Белокочанная капуста: свойства и польза, капустные диеты

И это действительно так, не смотря на то, что по форме капусту «стройной» не назовешь. Сорта капусты разные – белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, пекинская, а вот предназначение – одно. Задача капустного листа – оздоровить наш организм, а именно избавить его от шлаков и не только… Оказывается, капуста активно используется как средства избавления от лишнего веса.

Здесь пальма первенства принадлежит, конечно, белокочанной капусте, в 100 г которой содержится всего 20 ккал!

Диетологи даже называют белокочанную капусту продуктом с минусовым энергетическим балансом. Проще говоря, калорийность белокочанной капусты так мала, что на сжигание этих калорий организм расходует больше энергии, чем получает. Это с условием того, что капуста не обогащена жирной свининой или копченой колбасой.

Пользуясь капустной диетой за неделю можно похудеть на целых 5-7 кг!

Только к сожалению, не всем можно худеть с капустой, есть и противопоказания. А также важно знать о полезных свойствах белокочанной капусты.

Польза и свойства белокочанной капусты

Белокочанная капуста не только богата витамином С, она содержит большое количество калия, фитонцидов и энзимов, что способствует профилактике сердечных заболеваний. Белокочанная капуста рекомендуется людям с язвенной болезнью желудка и гастритом. Активно употреблять капусту в пищу рекомендуется и тем, кто стремится снизить уровень сахара в крови и наладить правильную работу печени и почек. Показана капуста при болях позвоночнике и суставах, при подагре и мастопатии и, даже при простуде.

На психику капуста тоже влияет благотворно, особо впечатлительным студентам рекомендуется перед экзаменом съесть салат из капусты, тогда и нервозность исчезает и проходят экзамены с гораздо меньшим стрессом.

Специалисты утверждают, что употребление белокочанной капусты снимает даже головные боли.

Но, прежде чем с головой окунуться в капустную диету, подумайте не только о лишнем весе, но и об общем состоянии организма. В больших количествах капуста противопоказана тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, потому как, усиленное потребление овощей не полезно для кишечника. Капустная диета не подойдет страдающим сахарным диабетом, больным с нарушениями функции почек, а также при ожирении сильной степени.

И даже если вы не страдаете ни от одного из перечисленных заболеваний, придется учитывать некоторые минусы. Капустная диета является недостаточно сбалансированной, потому как лишена многих необходимых организму витаминов, минеральных веществ, полезных жировых кислот. А значит, скорее всего, в процессе похудения вас будут беспокоить головные боли, усталость, слабость. Поэтому лучшее время для капустного похудения – отпуск, когда нет ни срочных дел, ни заданий требующих повышенного внимания.

Если же отпуск закончился, а худеть хочется, диетологи рекомендуют садиться на капустную диету один раз в три месяца в течение 7 – 10 дней. Знайте, что примерно через неделю после начала капустной диеты организм начинает активно использовать в качестве энергии мышечную массу, от чего тело становится дряблым, теряя упругость. Так что длительность капустного режима лучше соблюдать.

Еще немаловажный компонент диеты – ваша сила воли, так как предлагаемых продуктов совсем мало, а завершение диеты – очень важный период, и именно тогда очень велик соблазн наброситься сразу на все любимые блюда, тем самым, спровоцировав возврат не далеко ушедших килограммов.

Классическая капустная диета к особо строгим не относится. Здесь механизм похудения прост – капуста заполняющая желудок, избавляет нас от чувства голода.

Капустные диеты

Классическая капустная диета

На завтрак - кофе без сахара (допустим сахарозаменитель).
На обед – любое количество салата из капусты, но с 1 ст. л. нерафинированного растительного масла. Уже через день диеты можно добавить к обеду одно яйцо сваренное вкрутую.
На ужин - 200 г вареного постного мяса или стакан кефира или 200 г вареной рыбы.

Не разрешается употреблять соль, помимо того между основными приемами пищ, можно есть лишь свежую капусту, зато в любом количестве. Пить можно зеленый чай или свежую воду, в день примерно 2 л.

Продолжительность классической капустной диеты - 10 дней. За это время можно лишиться от 7 до 10 кг лишнего веса.

Хотя капустная диета совсем низкокалорийная (200 г мяса соответствуют 400 ккал, 1 кг капусты – 200, ложка масла - 150) и низкоуглеводная, чувство голода не будет сильно мучить, потому как желудок постоянно можно заполнить капустой, ее количество не ограничивается.

Диета на квашеной капусте

Это другой вариант капустной диеты, где в основе квашеная капуста. Такая диета гораздо мягче и включает в себя полноценное трехразовое питание, рассчитана она всего на четыре дня. Однако и лишиться с ее помощью удается не более 3 кг. Зато она обладает важным преимуществом – эта диета значительно полезнее, чем классическая капустная диета.

1 день
На завтрак – кресс-салат и 175 г обезжиренного творога плюс ломтик хлеба из муки грубого помола.
На обед – потушить: 100 г жареной свинины, 200 г квашеной капусты и одну грушу.
На ужин – салат из 4 редисок, 150 г квашеной капусты, половины огурца и половины белой редьки. Соус из 75 г йогурта плюс 1 ч. л. молотых орехов.

2 день
На завтрак – 1 ст. л. овсяных хлопьев с 1 бананом и 150 г обезжиренного йогурта.
На обед – суп: в 100 мл бульона добавить 200 г квашеной капусты плюс 50 мл яблочного сока, прибавить к супу за 5 минут до готовности два мелко порезанных сладких перца.
На ужин – салат из 150 г филе лосося и 200 г квашеной капусты (рыбу посолить и обжарить).

3 день
На завтрак – салат из 150 г творога и апельсина (сверху его можно посыпать семечками подсолнуха).
На обед – 150 г квашеной капусты и 150 г жареной рыбы.
На ужин – картофельные оладьи с салатом(из 3 картофелин): 100 г квашеной капусты и 4 ягоды винограда.

4 день
На завтрак – булочка с отрубями из муки грубого помола, желтый сыр (30 г) и 5 долек яблока.
На обед – тушить: 150 г квашеной капусты с 200 г обжаренного говяжьего филе и ананасом.
На ужин – салат из 125 г свиной нарезки, 100 г квашеной капусты, 3 помидоров.

Диета на капустном супе

Как ясно из названия, основа этой диеты - капустный суп. Варится он из следующих продуктов: 0,5 кг белокочанной капусты, 5 луковиц, 2 помидора,5 шт. моркови, 4 стебля сельдерея, 2 болгарских перца, 100 г неочищенного риса, соль. Есть этот суп можно в неограниченных количествах.

Понедельник
Суп из капусты, фрукты (за исключением бананов и винограда).

Вторник
Капустный суп.

Среда
Суп из капусты, овощи (только не картофель).

Четверг
Суп из капусты плюс обезжиренное молоко.

Пятницаbr /> Суп из капусты, 500 г нежирной рыбы или мяса плюс помидоры.

Суббота
Овощи, капустный суп, 200 г постного мясо.

Воскресенье
Овощи, капустный суп, натуральный фруктовый сок без сахара.

Приятного аппетита!

Автор: Романчукевич Татьяна
для женского сайта MissBelle.ru