Диета Артура Агатстона (диета южного пляжа)

Диета Артура Агатстона по-другому называется диетой южного пляжа. Эта авторская диета разработана американским врачом-кардиологом Артуром Агатстоном. Соблюдая данную диету, следует строго придерживаться списка разрешенных продуктов, которые можно с удовольствием употреблять в достаточно больших, но разумных количествах.

Артур Агатстон, как профессиональный врач-кардиолог свою диету в первую очередь ориентировал на активизацию деятельности всех систем организма и восстановление его работоспособности. Кроме того, учитывая быстрый рост числа сердечно-сосудистых заболеваний на планете, эту диету можно смело считать средством профилактики тахикардии, ишемической болезни сердца, атеросклероза и других проблем с сосудами и сердцем. Но кроме медицинского аспекта у этой диеты много и других положительных качеств.

Диету Артура Агатстона нужно соблюдать, с точностью следуя всем рекомендациям. А основным условием диеты является строгое исключение из рациона питания некоторых продуктов, таких как сладости, хлеб, рис, макароны и картофель. Так как именно в этих продуктах отмечено высокое содержание крахмала и клетчатки. Из напитков исключить придется сладкое питье и алкоголь, по крайней мере, на начальном этапе соблюдения диеты. По объему потребляемые жидкости можно не ограничивать, рекомендуемые напитки – чистая вода и несладкий зеленый чай.

Постарайтесь контролировать себя, так как есть можно практически все, но в разумных объемах. Придерживаться этого требования Вам поможет правило медленного пережевывания пищи, ведь чем медленнее мы жуем, тем меньше в результате съедаем.

Важной составляющей диеты южного пляжа является соблюдение подвижного образа жизни. Знайте, что похудеть не удастся тем, кто лежа перед телевизором, будет следовать рекомендациям по питанию. Малоподвижный образ жизни не позволит достичь желаемых результатов.

3 фазы диеты южного пляжа

Фаза первая рассчитана на две недели и является самой строгой частью диеты. За две недели Вы сможете расстаться с 6-7 килограммами лишнего веса.

Фаза вторая продолжается до того момента, пока желаемый Вами результат не будет достигнут.

Фаза третья – это уже не диета, а образ жизни, ведя который Вы сможете сохранить желаемый вес, позволяя себе практически все продукты. Однако ограничиваться все же придется и это относится к употреблению картофеля, сладостей, белого риса, макарон и хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Многим кажется, что все время ограничивать себя не удастся, но поверьте, во время соблюдения первой и второй фазы диеты, Ваш организм сам привыкнет правильно питаться, и не будет испытывать потребности в неполезных продуктах.

Первая фаза диеты южного пляжа – избавление от лишних килограммов

Но протяжение первых двух недель соблюдения диеты Артура Агатстона придется строго настрого исключить из меню сладкие напитки, алкоголь, фрукты и ягоды. Во время соблюдения первой фазы диеты также неразрешенными считаются углеводсодержащие продукты, такие как макароны, картофель и хлеб, некоторые из которых во время второй фазы снова станут разрешенными.

В первые две недели можно есть куриные грудки без кожицы, рыбу, постную телятину и низкокалорийные сыры. Количество овощей на первом этапе должно быть небольшим – 150-200 г ежедневно. Готовить нужно на оливковом или любом растительном масле, а по вечерам можно побаловать себя чашечкой какао.

Пример основного блюда во время первой фазы диеты:

• стейк со специями, приготовленный на гриле;
• 200 г нарезанных кусочками и слегка обжаренных на оливковом масле овощей (к примеру, зеленый лук, помидор, цуккини);
• зелень.

Организм за время соблюдения первой фазы диеты начинает привыкать к ограничениям в плане разнообразия продуктов, поэтому спустя две недели можно расширить список разрешенных продуктов. Таким образом, в рацион включаются фрукты и ягоды, низкокалорийные йогурты, творог и молоко; неочищенный рис, мюсли, овсяные хлопья, хлеб из муки грубого помола.

В период первой фазы Вы, при условии соблюдения разрешенного меню, активно худели и сбросили 6-7 кг лишнего веса, далее темп похудения немного снизится, но Вы все равно будете терять ненужные килограммы.

Вторая фаза диеты южного пляжа – выработка привычки правильного питания

Меню становится более широким, за счет того, что в рационе появляются ягоды, фрукты, хлеб грубого помола, овсяные хлопья, мюсли, неочищенный рис, а также обезжиренные молочные продукты. Учитывая то, что процесс похудения будет проходить менее интенсивно, чем в первые две недели, важным условием является высокая физическая активность.

Пример основного блюда во время второй фазы диеты:

• жареный шашлык из филе говядины. Для его приготовления нужно нарезать кубиками филе говядины, сбрызнуть его лимонным соком и настоять в течение 15 минут. После мясо посолить и насадив на шпажки, обжарить на растительном масле;
• вареный неочищенный рис;
• сладкий болгарский перец.

Соблюдать рекомендации второй фазы следует до момента, пока Ваш вес не станет таким, каким Вы его хотите видеть. Дальше перед Вами встанет самая важная задача – сохранение полученного результата. Не поддавайтесь искушению включения в меню запрещенных продуктов, и тогда Вам удастся в течение долгого времени сохранить полученный результат.

Третья фаза диеты южного пляжа – удовольствие от полученного результата

Задачей третьей фазы диеты будет сохранение достигнутого результата. К этому моменту Вы уже убедитесь, что, питаясь по системе Артура Агатстона, можно вдоволь есть, при этом худея. На данном этапе практически нет ограничений питания, исключить придется только очищенный рис, белый хлеб, макароны и ограничить употребление картофеля.

За время соблюдения двух предыдущих фаз Вы привыкнете к сбалансированному питанию и не захотите возвращаться к прежним пищевым привычкам.

Пример основного блюда во время третьей фазы диеты:

• куриная грудка с помидорами. Для приготовления данного блюда нужно куриную грудку натереть оливковым маслом и обжарить. Помидоры черри нарезать пополам и смешав с листиками базилика, оливковым, приправить уксусом и оливковым маслом. Блюдо можно украсить зеленью.

Во время третьей фазы диеты нужно пить не менее 1,5 литров жидкости в день, особенно полезным будет зеленый чай.

Доверьтесь своему организму, он сам не захочет возвращаться к прежнему режиму питания, получая все необходимые витамины и питательные вещества из грамотно подобранного комплекса продуктов.

Если же Вы начнете замечать, что Ваш вес снова начал увеличиваться, то вернитесь на 1-2 недели к первой фазе диеты Артура Агатстона. Этого времени будет достаточно, чтобы помочь организму скорректировать свою деятельность и вернуться в прежнюю форму.

В целях профилактики набора лишних килограммов, можно повторять первую фазу диеты в течение 1-3 дней, также это можно делать после бурного праздничного застолья.

Автор: Романчукевич Татьяна
для женского сайта MissBelle.ru