Хлор в организме: значение, дефицит и избыток, хлор в продуктах

Хлор (Cl) – это химический элемент, химически активный неметалл, входящий в группу галогенов.

Значение хлора

Хлор – один их самых важных биогенных элементов, находящийся в виде соединений в составе практически всех живых организмов на Земле. В организме человека и животного ионы хлора поддерживают осмотическое равновесие. Хлорид-ион в соединении с ионами калия и натрия поддерживает постоянное осмотическое давление и регулирует водно-солевой обмен в организме, это возможно благодаря оптимальному радиусу хлорид-иона, позволяющему ему проникать сквозь мембрану клеток.

Ионы хлора в желудке способствуют созданию благоприятной среды для работы ферментов желудочного сока. Хлор содержится в клетках, мембранах, а также скелетных мышцах, где регулирует объем жидкостей, участвует в транспорте ионов, поддержании уровня рН клеток и стабилизации мембранных потенциалов. 10-15% хлора содержится в клетках, а около 85% - во внеклеточном пространстве. В организме человека массой 70кг содержится около 95 г хлора.

Накапливаться хлор может в скелетных мышцах, коже и висцеральной ткани. Его всасывание происходит в толстом кишечнике. Основное количество хлора выходит из организма с мочой, небольшое количество – с калом и около 2% - с потом.

Хлор жизненно необходим не только людям, но и растениям, так как является активным участником их энергетического обмена и активирует окислительное фосфорилирование. Хлор нужен для получения кислорода путем фотосинтеза, он помогает корням поглощать из почвы кислород, соединения кальция, магния и калия. Чрезмерное содержание этого элемента в растениях может спровоцировать замедление их роста и развития.

Потребность человека в хлоре

Каждый человек в сутки с напитками и пищей потребляет от 5 г до 10 г NaCl. Минимальная потребность человеческого организма в хлоре – 4-8 г в день. Младенцы получают нужное для их полноценного развития количество хлора с молоком матери.

Хлор практически в том же количестве, что поступает в организм, выводится из него.

К полезным свойствам хлора относят его активное участие в регулировании водно-соляного баланса организма. Этот элемент необходим для полноценной мышечной и нервной деятельности, он помогает пищеварению и способствует выведению из организма вредных веществ. Хлор участвует в очистке печени от жира, он необходим для полноценной работы головного мозга.

Дефицит и избыток хлора в организме

Нехватка хлора в организме может быть вызвана болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки. Спровоцировать дефицит хлора может бессолевая диета, которую часто назначают при болезнях почек, гипертонии и др.

Симптомы нехватки хлора в организме (гипохлоремия):

• потеря аппетита и вкусовых ощущений;
• мышечная слабость;
• сонливость и вялость;
• тошнота и рвота;
• анорексия;
• снижение артериального давления;
• тахикардия;
• судороги;
• повышение уровня остаточного азота в крови;
• спутанность сознания.

Избыточное содержание хлора в организме (гиперхлоремия) приводит к накоплению и задержке в тканях жидкости.

Содержание хлора в продуктах питания

Больше всего хлора содержится в рыбе и морепродуктах, его много в яйцах, также хлор содержат горох, рис и гречка.

Применение хлора

Хлор необходим не только для полноценной работы человеческого организма, этот химический элемент используется в различных отраслях науки, промышленности и бытовых нужд.

Хлор используется при производстве поливинилхлорида, синтетического каучука, пластикатов, из которых делают детали приборов, строительные материалы, упаковочные материалы, оконные профили, изоляцию для проводов, обувь и одежду, линолеум, лаки, пенопласты, аппаратуру и игрушки.

С давних пор человечеству известен отбеливающий эффект хлора. Интересно знать, что отбеливает не сам хлор, а образующийся во время распада хлорноватистой кислоты атомарный кислород. На протяжении уже нескольких столетий с помощью хлора отбеливают бумагу, картон и ткани.

На основе хлора изготавливаются хлорорганические инсектициды, то есть вещества, уничтожающие насекомых вредящих посевам. Несмотря на то, что инсектициды смертельны для насекомых, растениям они не приносят вреда. Именно для изготовления средств защиты растений используется большая часть всего производимого хлора. Одним из важнейших инсектицидов считается гексахлорциклогексан (гексахлоран), который впервые был синтезирован Фарадеем в 1825 г. Однако по назначению на практике это вещество стало использоваться только спустя более 100 лет (в 30-е годы ХХ века).

Хлор был использован и в качестве боевого отравляющего вещества, а также для производства таких отравляющих веществ, как фосген и иприт.

Применяется хлор и для процедуры хлорирования – обеззараживания воды. Лучше всего хлорированную воду переносят медные водопроводные трубы.

Из хлора производят хлорную известь, соляную кислоту, бертолетовую соль, лекарства, удобрения и яды.

В пищевой промышленности хлор известен как пищевая добавка под номером E925.

Хлор применяется в металлургии для получения чистых металлов олова, тантала, титана, ниобия.

Опасность отравления хлором

Хлор токсичен и опасен для здоровья человека. Вдыхание этого газа может привести к острым или хроническим отравлениям. Сначала возникает раздражение рецепторов слизистой дыхательных путей, выражающееся першением в горле, кашлем, слезотечением. Токсическое действие на организм оказывает соляная кислота с активным кислородом, которая образуется в результате реакции хлора и слизистых дыхательных путей.

Тяжелая форма отравления может привести к потере сознания, остановке дыхания и смерти. Отравление хлором в легкой форме может выражаться только в раздражении верхних дыхательных путей, которое может сохраняться на протяжении нескольких суток. Важно знать, что отравление хлором может иметь свои отдаленные последствия, такие как ларингит, хронический фарингит, трахеит, трахеобронхит, эмфизема легких, пневмосклероз, бронхо-эктатическая болезнь и даже легочно-сердечная недостаточность. Такими же последствиями может быть чревато длительное пребывание человека в помещениях, воздух в которых содержит хлор даже в малых концентрациях. Часто такую ситуацию называют хроническим отравлением хлором.

При легкой степени отравления хлором первая помощь заключается в свежем воздухе, промывании глаз и дыхательных путей 2% раствором соды (пищевой). Пострадавшему нужно дать горячего молока и обеспечить покой.

В большинстве развитых стран использование хлора в быту ограничивается.

Автор: Романчукевич Татьяна
для женского сайта MissBelle.ru