Молибден в организме: роль, недостаток и избыток, молибден в продуктах

Шведский химик Карл Шееле открыл молибден в 1778 году в виде оксида. Спустя четыре года уже П. Гьельм получил молибден в металлическом состоянии, но загрязненный другими веществами. И только в 1817 году Й. Берцелиусом был получен чистый молибден.

Таким образом, целых трое великих ученых поработали над открытием и получением этого элемента, обозначаемого символом Mo.

Это переходный металл светло-серого цвета, применяемого преимущественно в металлургии, а также входит в состав микроудобрений.

Роль и значение молибдена

В состав нашего организма входят различные микроэлементы, и недостаточность какого-либо из них способна нарушить как налаженную работу отдельных органов, так и работу всего организма. Молибден не является исключением.

Это жизненно необходимый элемент, который уже с момента эмбрионального развития начинает присутствовать в тканях человеческого мозга, органах зрения, слуха, вкуса и обоняния, в ядре, рибосомах, хромопластах и митохондриях клетки, во всех тканях и органах, а также в составах других ферментов.

Вместе с пищей в наш организм попадают растворимые соединения молибдена, которые легко всасываются из желудочно-кишечного тракта.

Сбалансированное питание обычно полностью способно обеспечить здоровый взрослый и детский организм необходимым количеством молибдена.

Польза молибдена для человеческого организма

• Микроэлемент молибден является одним из компонентов энзима, участвующего в преобразовании нуклеиновой кислоты в мочевую кислоту, выводимый с мочой продукт жизнедеятельности. Этим предупреждается развитие подагры.
• Молибден является компонентом почек, печени и костной ткани, способствует нормальному росту и развитию.
• Взаимодействует с медью, поддерживая этим нужное соотношение этих элементов. Когда меди в организме не достаточно, повышается уровень молибдена, и наоборот.
• Молибден задерживает фтор в организме, способствуя тем самым профилактике развития кариеса зубов и укреплению зубной ткани.
• Молибден регулирует обмен веществ в организме, способствуя метаболизму жиров, белков и углеводов.
• Предотвращает анемию, улучшая состав крови, так как входит в состав фермента, который отвечает за усвоение железа.
• Также молибден важную роль играет в профилактике импотенции, нормализуя половую функцию.
• Молибден способствует детоксикации, нейтрализуя отравления сульфидами и алкоголем.

Суточная потребность

Для взрослого человека суточная потребность в молибдене составляет 200-300 мкг.

Обычно молибдена в организме всегда достаточно, так как поступает его больше, чем выводится.

Молибден в продуктах

Наибольшее количество молибдена содержится в злаковых продуктах, фасоли и горохе, темно-зеленых листовых овощах, зеленом горошке, чесноке и дрожжах.

Овощи содержат 0,04-0,2 мг на килограмм, особенно морковь, цветная капуста. Хорошее количество молибдена в абрикосах, дыне и какао.

Из мясных продуктов молибден есть в почках и печени.

Недостаток молибдена

При недостатке молибдена в организме в почках могут образовываться ксантиновые камни, в организме происходит снижение расщепления целлюлозы и избыточное накопление меди, чреватое медной интоксикацией.

Активность молибденсодержащих ферментов снижается, и повышается риск развития рака пищевода.

Так, в Китайской провинции Хенань и в Южно-Африканской Республике (Транскей) был отмечен рост случаев заболеваний раком пищевода, что связывают именно с низкой обеспеченностью населения молибденом.

Дефицит молибдена в организме может развиться в результате длительной вегетарианской диеты, парентерального (искусственного) питания, избытка в организме элементов вольфрама, серы, свинца и натрия, действующих как антагонисты молибдена, а также после перенесенных травм и ожогов.

Также усиливает выделение молибдена вместе с желчью сульфат меди.

Проявляется недостаток в организме молибдена следующими симптомами:

• повышенная раздражительность и возбудимость;
• развитие так называемой «куриной слепоты» - нарушения зрительной адаптации;
• развитие тахикардии – нарушение ритма сердечных сокращений.

Избыток молибдена

Доза в 5 миллиграмм молибдена является токсической для человека. А доза в 50 мг – уже летальной.

Если доза молибдена превышает пределы 5 мг, то биохимические изменения в организме выражены ещё умеренно, и существенного влияние на здоровье человека не оказывают.

Но при повышении пределов в 10-15 мг в день симптомы интоксикации становятся уже клиническими.

А когда доза молибдена превышает 15 мг в сутки, происходит накапливание мочевой кислоты, активизируется ксантиноксидаза, возникает серьезный риск развития подагры. Так, например, среди лиц, вынужденных контактировать с молибденом в производственных условиях, «молибденовая» подагра – явление довольно-таки распространенное. А в Анкаванском районе Армении, там, где содержание в почве молибдена повышено, «молибденовая» подагра также широко распространена как эндемическое заболевание. В Армении, кстати, находится 7,6 % мировых запасов молибдена.

Хроническая интоксикация грозит уже проявлениями раздражений слизистых оболочек, снижением массы тела, пневмокониозом – легочным заболеванием с фиброзным процессом.

Избыток в организме молибдена может произойти в результате повышенного его поступления вместе с водой, пищей и БАДами, при работе на производстве связанном с молибденом.

Также причиной избытка молибдена в организме может стать дефицит в рационе меди и железа.

Признаки повышенного содержания молибдена следующие:

• повышенная активность ксантиноксидазы;
• развитие подагры, уратурии или мочекаменной болезни;
• повышение в моче уровня мочевой кислоты;
• пневмокониоз;
• раздражения слизистых оболочек;
• анемия и лейкопения;
• понижение массы тела.

Автор: Лилия Юрканис
для женского сайта MissBelle.ru