Морковь: состав, кому полезна, лечебные свойства

Здоровый цветущий вид приобретает человек, употребляющий морковный сок 2-3 раза в день до приема пищи хотя бы по 100-150 мл. При этом исчезает усталость, человек чувствует себя жизнерадостным, полным сил.

Морковь исключительно богата каротином (в морковном соке его содержится в 4 раза больше, чем в томатном и абрикосовом), который под воздействием ферментов печени преобразуется в витамин А. Последний, как известно, регулирует обмен веществ, рост человека, физическое и умственное развитие организма, укрепляет зрение и повышает сопротивляемость инфекциям, омолаживающе действует на эндокринные и половые железы. Кроме витамина А, морковь содержит также значительное количество витаминов В, С, Д, Е и К. Поэтому ее сок рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям.

Благодаря высокому содержанию калия, морковь рекомендуется больным сердечно-сосудистыми, почечными заболеваниями, сопровождающимися отечным синдромом. Корнеплоды по содержанию фитонцидов, губительно действующих на бактериальную флору, почти не уступают луку и чесноку.

Американские диетологи считают морковь антиоксидантом и стимулятором иммунной системы. По их мнению, корнеплод и семена моркови играют существенную роль в формировании эпителиальной ткани, входящей в состав кожи, желез, слизистых оболочек, выстилающих дыхательные, пищеварительные и мочевыводящие органы.

Лечебные свойства моркови

В народной медицине морковный сок широко применяется при таких заболеваниях, как туберкулез любой локализации, инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, холецистит, желчно-каменная болезнь, камни почек, болезни суставов, гипо- и авитаминоз, метеоризм, запоры, как глистогонное при острицах и аскаридозе. Сок в смеси с медом (10:1) рекомендуется для полоскания полости рта при воспалении десен.

В старину на кожу, пораженную золотухой, прикладывали холодный компресс из тертой моркови, разведенной водой. Такую кашицу использовали также при цинге и кожных язвах.

Как средство борьбы против рака и язв свежий морковный сок - чудо нашего века. Однако это лечение следует проводить, исключая из пищи углеводы, крахмал и мучнистые изделия. В случае некоторого дискомфорта при лечении морковным соком следует добавить к нему немного молока и сливок. Результаты лечения соком моркови более ощутимы, если морковь заправлять маслом, сметаной, любым жиром.

Рецепты народной медицины из моркови

• При инфаркте миокарда с первых же дней принимать по 100. мл морковного сока 2-3 раза в день до еды. Курс 3-4 недели.
• Язвы 12-перстной кишки быстрее рубцуются, если к лечению добавить по 100 мл сока моркови, и картофеля (1:1) один раз в день перед едой. Курс 2-4 недели.
• Снизить вес помогают салаты из тертой моркови, салатной капусты и клюквы.
• При гепатите радикальным средством является протертая с яблоками морковь, заправленная медом.
• При бронхите и пневмонии рекомендуется свежевыжатый сок моркови с молоком (1:1), по 1 ст. ложке 5-6 раз в день или пополам с медом - по 1 ч. ложке 5-6 раз в день. Смесь нужно принимать до полного выздоровления.
• Сок моркови показан при насморке. Его следует закапывать в нос по 5-7 капель 8-12 раз в день. Можно применять сок в сочетании с растительным маслом (1:1) с добавлением нескольких капель сока чеснока.
• Стакан тертой моркови съедать на ночь для избавления от запоров и геморроя.
• Полезен морковный сок с медом (3:1) при половом бессилии. Принимать его надо по 1 ст. ложке до еды 3 раза в день. Еще лучше сочетать с приемом растертых в порошок семян моркови по 1/5 чайной ложки 3 раза в день.
• При ишемической болезни сердца и стенокардии принимать отвар семян моркови. Готовят его так: 1ст. ложку семян истолочь деревянным пестиком и заварить 1 стаканом кипятка, настаивать в водяной бане 30 - 40 минут (не кипятить!), процедить, отжать. Принимать по 1-2 ст. ложки 3 раза в день до еды. Курс лечения 4-5 недель, по необходимости можно повторить через 2-3 месяца.
• Плеврит быстрее излечивается, если принимать растертые в порошок семена моркови по 1 г 3 раза в день. Курс лечения до полного выздоровления.
• Сок моркови и сельдерея корневого (10:6) способствует устранению излишней кислотности в организме. Эта смесь соков особенно эффективна при артритах, подагре. Дозы разные: от 1 до 2 ст. ложек 3 раза в день до еды, курс лечения 3-5 недель, можно повторить 2 раза в год.
• Сок моркови, сельдерея и петрушки (зелени и корня) (9:5:2) обеспечивает питание надпочечников, обладает сильным целебным воздействием на зрительные нервы, головной и спинной мозг, симпатическую нервную систему. Следует заметить, что петрушка - интенсивный очиститель почек. Однако нельзя ею злоупотреблять. Так, концентрированный сок петрушки принимается из расчета не более 1 ст. ложки на прием.
• Сок моркови и свеклы (13:3) способствует превосходной очистке печени, почек, желчного пузыря, стимулирует активность лимфы. Хотя содержание железа в красной свекле невелико, но в сочетании с морковью она является наилучшим естественным источником для построения частиц крови, особенно эритроцитов. К тому же, регулярное употребление смеси соков на фоне диеты приводит к полному растворению камней в почках и желчном пузыре, делает ненужным хирургическое вмешательство (из питаний следует исключать не только муку, крахмал и сахар, но и мясо, в рационе увеличивать количество овощей и фруктов).
• Сок моркови и капусты (11:5) - великолепное очищающее средство для слизистой желудка и кишечника. Расстройства кишечника, возникающие в начальном периоде употребления капустного сока, - яркий показатель того, что в желудочно-кишечном тракте у вас не все в порядке. В этом случае необходимо 2 недели попить чистый морковный сок. Когда кишечник будет в состоянии усваивать капустный сок, он станет неоценимым очистителем организма, особенно в случаях ожирения. Смесь соков очищает ротовую полость, избавляет от гнойной инфекции.
• Сок моркови, редиса или редьки (11:5) в сочетании с соусом из хрена - лучший метод растворения слизи в организме без повреждения тканей. Протертый хрен заправляется лимонным соком. Впрок соус из хрена готовится только на неделю, хранится в холодильнике. Соус из хрена принимается регулярно по половине чайной ложки утром и пополудни за полчаса до еды. Сок редиски или редьки в сочетании с морковным помогает удалить из организма ту слизь, которую растворяет хрен, что способствует восстановлению слизистых оболочек. Эффективно это лечение при синуситах, тонзиллитах и других заболеваниях носоглотки. К тому же редька и редис очень богаты полезными для организма микроэлементами.

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт MissBelle.ru обязательна