Сельдерей: состав и лечебные свойства, как похудеть с сельдереем

В листьях сельдерея содержится большое количество витамина C и каротина. Содержание сахара в его корнеплодах превышает 4 %, есть также кальций, калий и фосфор.

Никотиновая и глутаминовая кислоты (без прикрепленного иона натрия) имеются во всех частях данного растения. Благодаря наличию органической глутаминовой кислоты сельдерей можно применять в кулинарии в качестве усилителя вкуса и запаха, который является абсолютно безвредным.

Всего в двух тонких стеблях сельдерея содержится 15% суточной рекомендованной дозы витамина А и 15% витамина С.

В сельдерее содержится большое количество разнообразных витаминов: витамины группы В (тиамин, рибофлавин), Е, витамин К, провитамин А, а также аскорбиновая кислота. В его составе выделяют также эфирное масло, холин, гликозид апиин, каротин, протеин и др. Апиол обеспечивает типичный вкус сельдерея.

Лечебные свойства сельдерея

Издревле известны лечебные и полезные свойства сельдерея.

При заболеваниях желчного пузыря, почек и остеопорозе и заболеваниях почек вместо соли рекомендуется использовать стебли сельдерея.

Корневой сельдерей очень полезен при заболеваниях почек и мочевого пузыря, т.к. он обладает мочегонным и общеукрепляющим свойствами.

В гомеопатии вытяжки из семян, корней и листьев сельдерея широко применяются в качестве мочегонного и сердечного средства, полезны и при заболеваниях половых органов.

Наибольшими целебными свойствами обладает сельдерей именно в сыром виде. Он рекомендован при заболеваниях желудка, мочевого пузыря, при ревматизме и ожирении.

Салаты и соки из сельдерея эффективно помогают поддерживать хорошее самочувствие, способствуют выведению из организма токсинов. Их регулярное употребление оказывает на организм омолаживающее, общеукрепляющее и очищающее воздействие.

Сельдерей способствует повышению работоспособности и тонуса, он успокаивает нервную систему, положительно влияет на сон. Его активные соединения уменьшают уровень гормона стресса. Эфирные масла способны снимать напряжение.

Свежевыжатый сок сельдерея помогает замедлять процессы старения и нормализовать обмен веществ, обладает слабительным эффектом. Его рекомендуется принимать людям, страдающим кожными заболеваниями, сахарным диабетом и ожирением. В стуки следует принимать до 100 мл.

Можно смешать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика. Данная смесь позволяет вылечить многие кожные заболевания и очищает кровь.

Отвар корней сельдерея рекомендован людям, страдающим язвой желудка и 12-перстной кишки, гастритами и запорами.

Регулярное употребление в пищу сельдерея оказывает положительное воздействие при воспалениях, аллергиях, проблемах с мочеполовой системой и щитовидной железой.

Употребление данного овоща в пищу благотворно сказывается на здоровье кожи, волос и глаз.

Очень полезен сельдерей и для мужского здоровья. Во-первых, он является достаточно сильным натуральным афродизиаком. Сельдерей повышает жизненные силы организма и усиливает половую способность.

Кроме того, этот продукт также используется с целью профилактики простатита, особенно в сочетании с яблоками.

Как похудеть с сельдереем?

Как известно, сельдерей помогает эффективно сбросить вес. Он имеет очень низкую калорийность - в ста гр. сырого сельдерея всего 16 калорий. Не сдержит жиров и холестерина. Сельдерей издавна считался очень полезным продуктом. Еще Гиппократ знал об этом и рекомендовал его в качестве целебного средства.

В двух столовых ложках 2,7 калории и более 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Данный продукт имеет «отрицательную калорийность». Это означает, что организм человека при его употреблении получает меньшее число калорий, чем затрачивает на усвоение.

Полезно есть сельдерей не только во время диеты. С его помощью можно приготовить вкусные салаты, сельдерей отлично сочетается с любыми мясом, рыбой, грибами и морепродуктами.

Для снижения аппетита, повышения иммунитета и улучшения пищеварения перед едой рекомендуется употреблять сок сельдерея в сочетании с одной столовой ложкой меда. От лишних килограммов без потери жизнерадостности избавит регулярное употребление сока сельдерея или свежих стеблей.

Автор: Верещагина Софья
для женского сайта MissBelle.ru