Сухофрукты: польза и диета на них

Сухофрукты – это высушенные естественным или промышленным путем ягоды и фрукты, содержание остаточной влажности в них около 20%.

Преимущества этого достаточно популярного способа хранения в том, что сушка позволяет сохранить в ягодах и фруктах максимальное количество витаминов и минералов. Благодаря чему сухофрукты становятся очень ценным продуктом питания.

Сухофрукты богаты витаминами (А, В1, В2; В3; В5; В6, Р), минеральными веществами (железо, магний, кальций, фосфор, натрий, калий), а также органическими кислотами и пектином. Сухофрукты современными диетологами считаются неотъемлемой частью здорового питания.

Наиболее известны из сушеных фруктов: курага и урюк (сушеные абрикосы), изюм (сушеный виноград), чернослив (сушеные сливы), а также финики, яблоки, груши, бананы, дыня, персики, инжир, манго, папайя, хурма, ананас и даже кокос. Из ягод обычно сушат шиповник, клюкву, барбарис, чернику, ежевику и малину.

Как правильно выбрать сухофрукты?

Лучше приобретать специально упакованные сухофрукты, они изготавливаются по специальным технологиям, обеспечивающим сохранность всех полезных веществ.

Сухофрукты не должны быть пересушенными. Это происходит из-за нарушения условий изготовления и хранения плодов. Винный привкус также свидетельствует о неправильной обработке сырья. Если вы хотите уберечь себя от некачественных продуктов, покупайте изюм и курагу темного цвета, так как во время сушки они непременно темнеют. А вот яркий оранжевый или желтый цвет свидетельствует о том, что были использованы химические препараты.

Знаете ли вы, что сухофрукты активно используются для снижения веса, можно, например, заменить ими один из приемов пищи, только съедать в день нужно не более 100 г, этого количества вполне хватит и для того, чтобы устроить 4-5 перекусов в день.

Сухофрукты также можно использовать в качестве средства, подавляющего аппетит, для этого лучше всего подойдут курага или чернослив без косточек, которые нужно тщательно разжевать. Всего одной или двух штучек достаточно для получения ощущения сытости. Чтобы достичь еще большего эффекта, можно за 5-10 минут до рассасывания выпить стакан воды.

Сухофрукты не содержат жиров, а калорийность большинства из них колеблется в пределах 250-300 ккал в 100 г. Именно поэтому сушеные фрукты используют для диетического питания.

Диета на сухофруктах

Диета на 3-5 дней позволяющая быстро сбросить вес.

Приготовьте пять 100-граммовых пакетиков с разными сухофруктами (желательно 3 вида сухофруктов и 2 вида орехов). Жареные орехи с солью и сахаром использовать нельзя. Придерживаясь такой диеты, кроме орехов и сухофруктов, можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без добавления сахара или молока. Можно выпивать в день 100 мл сухого столового вина (красного или белого) или 250 мл пива.

Целесообразно проводить диету на сухофруктах следующим образом:
Все предположенные продукты разделить на 10-12 порций и каждый час съедать по одной порции.
Диета переносится легко, потому что чувства голода не наступает, а пища не кажется монотонной.
Для достижения более быстрого эффекта можно взять не пять, а четыре пакетика (2 с сухофруктами и 2 с орехами).

По своей результативности диета на сухофруктах даже превосходит знаменитую «леденцовую» диету, при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и человеческого организма в целом.

Почему многие предпочитают брать с собой в дорогу именно сухофрукты?

Во-первых, сухофрукты займут совсем немного места в дорожной сумке, и они достаточно калорийны, чтобы утолить голод и даже снизить аппетит. Кроме того, калории, содержащиеся в них, не так вредны, как в конфетах и шоколаде.

Зачастую мы предпочитаем брать с собой бутерброды и мясные продукты. Однако виновниками многочисленных пищевых отравлений чаще всего являются именно белковые продукты: мясо, рыба, яйца, колбаса. Поэтому брать их в дорогу однозначно не стоит. Если уж очень трудно отказаться от мяса, можно ограничиться мясными консервами, только съедать их нужно за один раз, не оставляя про запас.

Сухофрукты уже подготовлены для длительного хранения и отравиться ими практически невозможно.

Сухофрукты – это концентрированные сладкие продукты, в которых вместо сахара содержатся фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами. Поэтому они прекрасно подойдут в качестве десерта, например, к чаю.

Содержащиеся в сушеных плодах витамины и минералы способствуют хорошей работе сердца, желудка и кишечника.

Особенно полезно взять в дорогу курагу, потому что она богата калием и поможет восстановить водный обмен организма, если в транспорте жарко.

Кроме того, сухофрукты – это еще и очень вкусно. Они вполне могут спасти нас от дорожной скуки, когда очень захочется пожевать чего-нибудь вкусненького.

Однако, не перепутайте сухофрукты с цукатами. Сегодня производители смущают нас широким выбором аппетитных экзотических «сушеных фруктов», которые на самом деле не являются продуктами для здорового питания. Из папайи, груши, манго, арбуза, ананаса часто производят цукаты, которые сначала засахаривают, и лишь потом сушат. Это тоже очень вкусно, но совсем не так полезно.

Делайте правильный выбор и кушайте на здоровье!

Романчукевич Татьяна
для женского сайта MissBelle.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт MissBelle.ru обязательна