Витамин B9 (фолиевая кислота): продукты, роль и значение, нехватка, переизбыток, суточная потребность в витамине B9

Витамин B9 (фолиевая кислота) - это водорастворимый витамин группы B. Он неплохо растворяется в воде при щелочных значениях pH. Его большая часть разрушается на свету и при кулинарной обработке.

Наш организм способен самостоятельно синтезировать фолиевую кислоту при условии нормального состава микрофлоры кишечника. Является близким родственником витамина В12.

История открытия витамина

Врач-биолог В. Ефремов в 1926 г. установил, что некоторые беременные женщины страдают необычным заболеванием, получившим название макроцитарная анемия. Он открыл, что печень содержит вещество, способное излечивать это заболевание. Употребление его в пищу давало отличные результаты.

Английский врач Уилс в 1932 г. заметил, что женщин с макроцитарной анемией полностью излечивает только неочищенный экстракт печени. Компонент, который отсутствовал в очищенном экстракте, был выделен и назван фактором Уилса. Затем ему дали название витамин "М". В 1941 было установлено, что это вещество содержится в зелени шпината и петрушки. Отсюда и появилось название фолиевая кислота (лат. "folium" - "лист").

Витамин B9 в продуктах, источники фолиевой кислоты

Большое количество фолиевой кислоты содержится в листьях зеленых растений. К основным пищевым источникам данного витамина можно отнести следующие продукты растительного происхождения: зеленый лук, соя, бобовые, зеленый горошек, капуста, свекла, салат, шпинат и фасоль. Есть фолиевая кислота также в гречневой и овсяной крупе, в помидорах, моркови, свекле, муке грубого помола, в пшене, хлебобулочных изделиях и дрожжах.

Главными источниками фолиевой кислоты животного происхождения являются: сыр, печень, яичный желток, творог, почки и икра.

Суточная потребность в витамине

В человеческой печени обычно сохраняется некоторое количество фолацина, который помогает избежать фолиевой недостаточности на протяжении от трех до шести месяцев.

Взрослому человеку для поддержания нормального состояния здоровья в сутки требуется 400 мкг витамина В9. У беременных и кормящих женщин эта потребность составляет 400-600 мкг, у детей до года - 40-60 мкг.

Нехватка витамина В9

Если организм человека испытывает дефицит витамина B9, то происходит нарушение нормального процесса кроветворения, который необходим для нашей жизнедеятельности. При этом человек страдает особым видом анемии и поражением пищеварительной системы.

К основным симптомам нехватки фолиевой кислоты можно отнести головные боли, ухудшение памяти, бледность кожных покровов, подавленность, бессонницу, одышку, общую слабость и быструю утомляемость. Могут возникать поражения языка, слизистой оболочки рта, желудка и кишечника, а также диарея, преждевременное поседение и нарушения процесса роста.

При остром дефиците наблюдаются такие симптомы, как боли в животе, потеря аппетита, тошнота, диарея.

Тяжелый дефицит этого витамина становится причиной мегалобластической анемии, которая может иметь летальный исход.

Кроме того, отсутствие необходимого количества витамина В9 достаточно часто становится причиной различных осложнений во время беременности и нарушения развития нервной системы плода, возрастает опасность рождения ребенка с задержкой умственного развития.

Это также может привести к преждевременному прерыванию беременности и врожденным уродствам у детей.

Взаимодействие витамина В9

Фолиевую кислоту рекомендуется принимать совместно с витаминами B12 и C.

К нехватке витамина B9 часто приводит прием оральных контрацептивов. Достаточно распространен дефицит фолиевой кислоты и у больных псориазом. Развивается он и в случае приема таких противоэпилептических препаратов, как барбитураты и производные гидантоина. Больным важно знать, что эффективность данных медикаментов снижается при одновременном приеме повышенных доз фолиевой кислоты.

Причиной недостаточности витамина В9 в организме иногда становится и прием противотуберкулезных препаратов.

Всасывание фолиевой кислоты нарушает прием сульфаниламидов, антигиперлипидемических средств, антиметаболитов и спиртосодержащих препаратов.

Прием кортикостероидных гормонов приводит к вымыванию данного витамина. Его количество в организме снижается и под воздействием больших доз аспирина, а также эстрогензаместительной терапии.

Избыток фолиевой кислоты

У детей передозировка витамина В9 может привести к диспепсии, повышенной возбудимости, а также гипертрофии и гиперплазии эпителиальных клеток почек. Если долгое время принимать высокие дозы данного витамина, то это может снизить концентрацию витамина B12 в крови.

Фолиевая кислота в высоких дозах оказывает эстрогеноподобное воздействие. Она способствует торможению процесса наступления менопаузы и облегчению ее симптоматики. Что касается девушек-подростков, то витамин В9 в больших количествах помогает лечить у них задержку полового развития.

Роль и значение витамина в организме

Без фолиевой кислоты невозможно осуществление нормальных процессов деления клеток. Без нее не могут расти и развиваться все ткани и органы человеческого организма.

Витамин В9 участвует в процессах обмена и синтеза аминокислот и нуклеиновых кислот. Он положительно воздействует на работу всего пищеварительного тракта, а также мозга. Нормализует аппетит и повышает уровень кислотности желудочного сока. Профилактирует жировую инфильтрацию печени.

Витамин B9 способствует поддержанию иммунной системы человека, а также синтезу и функционированию белых кровяных телец. Необходима фолиевая кислота и для нормального протекания процессов кроветворения.

Очень важную роль играет при нормальном вынашивании ребенка и развитии плода. Избавляет от послеродовой депрессии.

Способствует выработке нервных возбудителей серотонина и норадреналина, которые успокаивают и поднимают настроение.

Автор: Верещагина Софья
для женского сайта MissBelle.ru