Роль витаминов в организме

Существует масса причин заинтересоваться ролью витаминов и минералов для организма, но главной все же является их необходимость для нормальной и слаженной работы нашего организма. Нехватка витаминов в организме приводит к развитию различных заболеваний, а переизбыток витаминов нам тоже ни к чему. В данной статье мы расскажем о том, какие витамины и минералы нужны организму, в каком количестве и рассмотрим продукты, в которых они содержатся.

Витамин D: роль и нехватка, где содержится

Витамин D необходим для усвоения кальция и фосфора, способствует нормальной работе сердца.
Разрушению витамина D способуствует хранение продуктов на свету и при доступе воздуха.
Суточная норма витамина D: 2,5 мкг, или 400 ME.
Признаки нехватки в организме: бледность кожи, дряблость мышц, крошатся зубы, появляется нервозность, жжение во рту и горле, может прогрессировать близорукость, может привести к рахиту у детей и к отставанию в развитии, мышечной слабости.
Витамин D cодержится в солнечном свете, рыбьем жире, жирных сортах рыбы, молочных продуктах.

Витамин C: роль и нехватка, где содержится

Витамин C способствует снижению уровня холестерина в крови, активизирует обменные процессы внутри каждой клеточки, укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к инфекциям.
Разрушению витамина C способуствует тепловая обработка пищи и курение (1 сигарета разрушает 25 мг витамина).
Суточная норма витамина C: 70 мг летом, 150 мг зимой.
Признаки нехватки в организме: повышенная чувствительность к холоду, кровоточивость десен, частые простуды.
Витамин C cодержится в цитрусовых, киви, сладком перце, шиповнике, кислой капусте.

Витамин B2: роль и нехватка, где содержится

Витамин B2 необходим для обновления тканей, улучшает состояние здоровья кожи, ногтей и волос, борется со стрессом, способствует высвобождению энергии из пищи.
Разрушению витамина B2 способствует долгое пребывание продуктов на солнце, длительная варка продуктов, частое употребление алкоголя, стрессы.
Суточная норма витамина B2: 1,5—2,5 мг.
Признаки нехватки в организме: трещинки в уголках рта, шелушение кожи, покраснение и жжение в глазах, чувствительность их к свету, озноб, бессонница, головокружения.
Витамин B2 cодержится в говяжьей печени, почках, дрожжах, сыре, зелени, желтке куриного яйца.

Витамин B5: роль и нехватка, где содержится

Витамин B5 является необходимым элементом во многих реакциях обмена веществ, ускоряет обмен веществ, необходим для нормального пищеварения, борется со стрессом.
Разрушению витамина B5 способуствует употребление антибиотиков, снотворных, оральных контрацептивов, алкоголя, стресс.
Суточная норма витамина B5: 10 мг.
Признаки нехватки в организме: головокружения, несварение, запоры, кожная аллергия и дерматиты, депрессия или, наоборот, повышенная возбудимость.
Витамин B5 cодержится в телячьей печени, ростках пшеницы, отрубях, говядине, морской рыбе, куриных яйцах, арахисе, сое, брокколи, цветной капусте.

Витамин B6: роль и нехватка, где содержится

Витамин B6 участвует в обмене жиров, белков и углеводов, важен для усвоения аминокислот, действует как естественное мочегонное средство, важен для нормальной работы нервной системы.
Разрушению витамина B6 способствует длительная термическая обработка пищи (особенно долгое кипячение), частое употребление сладкой пищи и алкоголя.
Суточная норма витамина B6: 1,5—2 мг.
Признаки нехватки в организме: сухость кожи, сонливость, апатия, заторможенность реакции, выпадение волос.
Витамин B6 cодержится в пивных дрожжах, отрубях, сое, неочищенном рисе, печени, капусте, горохе.

Витамин B12: роль и нехватка, где содержится

Витамин B12 увеличивает энергию, поддерживает в тонусе нервную систему, важен для жирового обмена в печени.
Разрушению витамина B12 способствует хранение продуктов на солнце, длительное кипячение продуктов, частое употребление алкоголя.
Суточная норма витамина B12: 2—3 мг.
Признаки нехватки в организме: бледность, головные боли, одышка, плохой аппетит, запоры, головокружения, ослабление памяти.
Витамин B12 cодержится в нежирной говядине (особенно печени и сердце), сельди, моллюсках, желтках куриных яиц.

Витамин PP: роль и нехватка, где содержится

Витамин PP необходим для работы желудка и кишечника, обмена белков и холестерина. Не накапливается в организме, излишки легко выводятся из организма.
Суточная норма витамина PP: 14—28 мг.
Признаки нехватки в организме: снижение иммунитета, слабость, изжога, запоры, лопаются сосуды в глазах.
Витамин PP cодержится в свинине, говядине (особенно печени), пшеничных отрубях, речной и морской рыбе.

Цинк: роль и нехватка, где содержится

Цинк регулирует аппетит, способствует восстановлению потери вкусовых ощущений, способствует уменьшению отложений холестерина.
Цинк в продуктах имеет свойство разрушаться при термической обработке блюд (при разогреве, жарении, запекании, варке). Интенсивно выводится при обильном потоотделении, при заболеваниях почек.
Суточная норма цинка для взрослых: 15 мг.
Признаки нехватки в организме: раздражительность, депрессия, снижение иммунитета, сильное выпадение волос, в крайнем случае — облысение, дерматиты, снижение половой функции.
Цинк cодержится в твердых сырах, бобовых, орехах, белой фасоле, овсянке, гречке, тыквенных семечках.

Марганец: роль и нехватка, где содержится

Марганец помогает налаживанию пищеварения, усвоению пищи, участвует в жировом обмене веществ, способствует расщеплению и выведению жиров, предупреждает ожирение печени.
Разрушению марганца способствует термическая обработка пищи, хранение продуктов на солнечном свету.
Суточная норма марганца: 3—7 мг.
Признаки нехватки в организме: нарушение холестеринового обмена, атеросклероз сосудов, несварение.
Марганец содержится в злаках, бобовых, орехов, сое.

Кальций: роль и нехватка, где содержится

Кальций согласно последним данным, уменьшает жировые отложения, способствует интенсивному расщеплению жиров, особенно это касается кальция, который содержится в молочных продуктах. Помогает сохранять волосы, зубы и ногти здоровыми и крепкими.
Разрушению кальция способствует злоупотребление слабительными средствами, частое употребление алкоголя и кофе.
Суточная норма кальция: 800—1200 мг.
Признаки нехватки в организме: секутся и выпадают волосы, ломаются, плохо растут ногти, разрушаются зубы, боли в мышцах, мышечные судороги.
Кальций содержится в молоке и кисломолочных продуктах, мясе, орехах, куриных яйцах, апельсинах, бананах, гречке, овсянке, спарже, во всех видах капусты.

Йод: роль и нехватка, где содержится

Йод необходим: для полноценной работы щитовидной железы, сжигает избыточный жир, придает энергию.
Разрушению йода способствует неблагоприятная экологическая обстановка, тепловая обработка пищи, хранение больше срока годности.
Суточная норма йода: 80—150 мкг.
Признаки нехватки в организме: резкие изменения веса (набор или снижение), нарушение менструального цикла, сильная утомляемость, проблемы с памятью, сонливость, раздражительность.
Йод содержится в йодированной соле, морепродуктахы, морских водорослях.
Благодаря специальной кампании органов здравоохранения по профилактике нехватки йода эта проблема практически у нас решена. И если у вас нет заболеваний щитовидной железы, вполне достаточно в качестве профилактики постоянно добавлять йодированную соль в блюда.

Магний: роль и нехватка, где содержится

Магний активизирует обмен веществ в организме, способствует сжиганию жиров и превращению сахара в крови в энергию, важен для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем, считается естественным антидепрессантом.
Разрушению магния способствует частое употребление спиртных напитков, большое количество жирной и сладкой пищи, кофе, злоупотребление слабительными средствами.
Суточная норма магния: 300—400 мг.
Признаки нехватки в организме: хроническая усталость, раздражительность, судороги, бессонница, головные боли.
Магний содержится в инжире, чесноке, водорослях, бобовых, ячмене, семечках подсолнуха, орехах, фруктах (яблоках, абрикосах, авокадо, бананах), зелени.

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт MissBelle.ru обязательна