Витаминная недостаточность: причины, симптомы, проявление

Каждому из нас известно, что для полноценной деятельности всех органов и систем человеческого организма, он должен получать сбалансированное количество питательных, полезных веществ и витаминов. В большинстве случаев витаминная недостаточность имеет специфические симптомы, которые позволяют врачу уже в процессе беседы с больным при первичном осмотре поставить точный диагноз.

Витаминная недостаточность – это дефицит (недостаток) в организме одного (нескольких) витаминов.

Авитаминоз – это полное отсутствие одного (нескольких) витаминов в человеческом организме, благодаря чему эта форма витаминной недостаточности становится самой тяжелой.

Гиповитаминоз – это относительная недостаточность одного или группы витаминов. Гиповитаминоз считается менее тяжелой формой витаминной недостаточности, чем авитаминоз. Редкая форма гиповитаминоза - изолированный гиповитаминоз (нехватка одного определенного витамина). Довольно распространенная форма гиповитаминоза – полигипоавитаминоз, когда организм испытывает нехватку сразу нескольких витаминов.

Авитаминоз встречается, конечно, гораздо реже, чем гиповитаминоз, но обычно эти термины в широких слоях населения не разграничиваются.

Симптомы витаминной недостаточности

К сожалению, организм современного человека из-за неправильного питания часто лишается необходимых ему витаминов или получает их в недостаточном количестве.

Нарушения при авитаминозе, как правило, носят выраженный характер, а при гиповитаминозе проявляются слабо. Симптомы гиповитаминоза неспецифичны: слабость, головокружение, отсутствие аппетита, чрезмерная утомляемость, сниженная работоспособность и т.п.

Кроме авитаминоза и гиповитаминоза существует субнормальная обеспеченность витаминами – это преклиническая стадия развития гиповитаминоза. В этом случае симптомы витаминной недостаточности не выявляются, а определяются нарушения биохимических процессов в обмене веществ в организме. Эта форма встречается в наше время достаточно часто.

Причины возникновения авитаминоза

1. Основная и первая причина авитаминоза – недостаточное поступление в организм витаминов с пищей. Когда-то от авитаминоза больше других страдали путешественники и мореплаватели. В прошлом самой распространенной формой авитаминоза была цинга, которую вызывала недостаточность витамина С.

Сегодня самый распространенный гиповитаминоз вызван неправильным питанием, а именно употреблением высокоочищенных продуктов, в которых практически отсутствуют витамины; однообразным питанием; соблюдением диет, особенно однокомпонентных; особыми кулинарными пристрастиями различных народов и т.п.

2. Другой причиной авитаминоза является нарушение процесса пищеварения. В этом случае дефицит витаминов является следствием нарушения работы желудочно-кишечного тракта. При этом нарушается процесс всасывания разных питательных веществ, в том числе и витаминов.

3. Причина витаминной недостаточности – кишечный дисбактериоз. Дисбактериоз часто бывает следствием продолжительного лечения антибиотиками.

4. Авитаминоз может развиться при поступлении в организм «антивитаминов» - веществ, действие которых противоположно действию витаминов. Точнее сказать, антивитамины действуют блокирующе на биологические эффекты витаминов, что ведет к развитию витаминной недостаточности тогда, когда содержание витаминов в организме в норме.

5. К причинам авитаминоза относятся и особенности обмена веществ людей старческого возраста и младенцев. Обычно витаминами организм ребенка запасается в последние месяцы беременности, так как активное развитие и быстрый рост детского организма в первые месяцы жизни требует повышенного расходования витаминов. У пожилых людей витаминная недостаточность возникает вследствие возрастных изменений организма.

Проявления витаминной недостаточности

Дефицит витамина С возникает при недостаточном употреблении в пищу свежих фруктов и овощей, а также если пища подвергается слишком длительной термической обработке. Цинга – это абсолютный дефицит витамина С. Дефицит этого витамина ведет к нарушению синтеза коллагена, вследствие чего развивается хрупкость стенок сосудов, ведущая к кровоизлияниям в ткани и органы. Чаще других кровоточат десны, кожа, подкожная клетчатка и суставы. У детей в этом случае нарушаются развитие и рост хрящевой и костной ткани, что ведет к скорбутному рахиту. Цинга характеризуется также развитием анемии.

Дефицит витамина В1 называют болезнью бери-бери, для него характерны глубокие расстройства периферической и центральной нервной системы, нарушения деятельности сердца, а также других внутренних органов. В следствие дефицита витамина В1 в организме происходит энергетическое голодание клеток, особенно к этому чувствительны клетки сердечной мышцы и нервной системы. Причины авитаминоза В1 – неправильное питание, болезни пищеварительной системы, сопровождающиеся нарушением всасываемости витаминов. Часто этот тип авитаминоза наблюдается у алкоголиков.

Дефицит витамина В2 сопровождается поражением слизистых оболочек, в том числе слизистой полости рта и кожи губ. Главным источником этого витамина являются молочные продукты, а значит их недостаток в рационе может стать причиной дефицита в организме витамина В2.

Дефицит витамина РР – это массивное поражение слизистых оболочек и кожи, кроме того расстройства работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы. По-другому авитаминоз РР называют «шершавой кожей» и действительно, кожа не только сильно шелушится, но и на ней появляются долго не заживающие болезненные язвы. При поражении нервной системы появляется хроническая усталость и раздражительность, а в тяжелых случаях – галлюцинации и депрессия. У детей в раннем возрасте при недостатке витамина РР может даже начать развиваться умственная отсталость.

Дефицит витамина В6 также ведет к поражению кожи и слизистых, на его фоне может развиться анемия. Причины авитаминоза В6 – нарушения работы желудочно-кишечного тракта и длительный прием некоторых лекарственных препаратов (например, циклосерина, лекарств группы гидразида).

Дефицит витамина В12 приводит к мегалобластической анемии (нарушению созревания эритроцитов), атрофии слизистой желудочно-кишечного тракта, поражению нервной системы, ведущему к нарушению чувствительности в ногах и руках. Привести к этому типу авитаминоза может как недостаточное поступление витамина с пищей, так и хронические заболевания желудка, например, такие как хронический гастрит или удаление части желудка. Иногда причиной дефицита витамина В12 могут стать гельминты (глисты).

Дефицит фолиевой кислоты имеет такие же проявления, как и авитаминоз В12. В период беременности недостаток фолиевой кислоты может привести к нарушению роста плода и дефектам его развития. Поэтому женщинам, планирующим беременность, уже за три месяца до зачатия рекомендуют прием фолиевой кислоты.

Дефицит витамина А способствует нарушениям зрения, поражениям кожи, слизистых кишечника, рта, мочевого пузыря и др. Привести к авитаминозу А может недостаточное употребление с пищей фруктов и овощей, содержащих b-каротин и продуктов животного происхождения.

Дефицит витамина Д – это рахит, заболевание, характеризующееся деформацией скелета и нарушенным синтезом костной ткани, кроме того, нарушениями нервной системы, связанными с недостатком кальция. Дефицит витамина D ведет к снижению концентрации кальция в крови и нарушению процесса формирования костей. Этот витамин попадает в организм не только с пищей, но и в результате действия на кожу солнечных лучей. У взрослых людей этот вид авитаминоза встречается крайне редко.

Дефицит витамина Е приводит к нарушению восстановительных и регенеративных процессов в организме. Этот вид авитаминоза вызывает преждевременное старение, в результате усиления процессов окисления в тканях.

Дефицит витамина К провоцирует геморрагический синдром, сопровождающийся кровотечениями в органах и тканях. Недостаток витамина К ведет к нарушению свертываемости крови, вследствие недостатка специальных белков, которые синтезируются в организме при содействии этого витамина.

Автор: Романчукевич Татьяна
для женского сайта MissBelle.ru